• Soyulmuş balkabağını santimetre küp veya ince dilimler halinde kesin. Patatesleri soyun ve ince dilimler halinde kesin. Taze soğanları yıkayın, solmuş ve köklerin kümelerini kesin. Uzunlamasına yarıya bölün, 3-4 cm’lik parçalar halinde kesin. Biberleri uzunlamasına dilimleyin, tohumları durulayın, sapları çıkarın. Bölmeleri ince şeritler halinde kesin.

  • Fırını 180 dereceye kadar ısıtın (daha sonra ayarlayın: konveksiyon 160 derece). Büyük bir yanmaz formu tereyağı ile yayın. Sütü krema ve yumurta ile çırpın, peynirle karıştırın, kekik, hindistan cevizi, tuz ve bol biber ile baharatlayın.

  • Kabak, patates, soğanları kalıba koyun ve biber şeritleri serpin. Yumurta sütüne dökün ve tereyağı pullarını yüzeye yayın. Fırının ortasında yaklaşık 1 saat pişirin. 40 dakika sonra, kabuğun çok koyu kahverengi hale gelmemesi için alüminyum folyo ile kaplayın (belki daha da erken: Bu nedenle zaman zaman fırın penceresine bakın!).

  • Basit sebze güveç