• Havucu soyun ve rendeleyin. Soğanı ve sarımsakları soyun, ince küp doğrayın, sıcak yağda kızartın. Kısaca buharlı havuç. 50 ml şarapla deglaze, kaynatın. Domatesleri karıştırın, kekik, tuz ve karabiber ekleyin. Örtün ve yaklaşık 30 dakika boyunca orta-yüksek ateşte pişirin, püre haline getirin. Her iki peynir türünü soyun, kaba rendeleyin, kalan şarabı ve kremayı sosu ekleyin ve karıştırırken eritin. Nişastayı grappa ile karıştırın, ekleyin, karışım kalınlaşana kadar pişirin.

  • Domates fondü