• Eti yıkayın, kurulayın ve 2 × 3 cm’lik parçalar halinde kesin. Zencefil, soğan ve sarımsakları soyun ve ince doğrayın. Elmaları soyun, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın ve çeyrekleri dilimler halinde kesin.

  • 1 yemek kaşığı yağı bir wok veya tavada ısıtın, eti porsiyonlara ekleyin ve kızarana kadar kızartın. Çıkarın ve tuzlayın. Yağın geri kalanını ısıtın, soğanları ekleyin ve 5 dakika içinde yarı saydam olana kadar kızartın. Zencefil ekleyin ve 1 dakika kızartın., Sarımsak ekleyin ve 30 saniye kızartın. Elma dilimleri ile 3 dakika daha kızartın.

  • Köri ezmesini karıştırın, et suyuyla deglaze edin ve kaynatın. Elma sosu ve hindistancevizi sütünü karıştırın, kaynatın. Eti ekleyin ve 3-4 dakika kısık ateşte pişirin. Tuz ile tatlandırın. Karabiberleri kabaca ezin ve köri üzerine serpin.

  • Elma ile hindi köri