Evde kolay izmir köftesi tarifi nasıl yapılır

Patates, biber ve domates ile birlikte, salçalı domates sosunun içinde pişen köfteleri fırından çıkarken hayal ettiniz mi? Ya o nefis kokusunu? izmir köfte tarifi en kolay izmir köfte tarifi izmir köfte nasıl yapılır? iftara ne pişirsem? İzmir köfte tarifi ile sizler de evinizde yapacağınız bu nefis yemek ile sevdiklerinize lezzet şöleni hazırlayın. 

 

 

Domates sosu ile birlikte servis edilen İzmir köfte, Türk ve Yunan mutfağının önemli bir lezzetidir. Protein bakımından zengin olduğu için  sporcu listelerinde yer alır. Kas gelişimini desteklemesinin yanı sıra vücudun ihtiyaç duyduğu enerji miktarını da karşılar. Özellikle gelişim çağındaki çocukların tüketmesi önerilir. Malzemeleriniz hazırsa, gerçek İzmir köftesi nasıl yapılır sorusunun cevabı için tarife başlayabiliriz. İzmir köfte tarifi ile sizler de evinizde yapacağınız bu nefis yemek ile sevdiklerinize lezzet şöleni hazırlayın.

 

 

Köftemiz için malzemeler:

*500 gram kıyma

*2 adet kuru soğan

*1 yumurta

*yarım çay bardağı galeta unu

*yarım çay bardağı su

*2 diş sarımsak

*tuz

*karabiber

*kimyon

*maydonoz

*4-5 patates

*2 domates

*4-5 yeşil biber

*1 çay bardağı domates suyu

*1 tatlı kaşığı salça

Kolay izmir köftenin yapılışı

*Çok ince doğradığımız soğan, sarımsak ve maydanozu kıyma ile karıştıralım.

*Yumurtayı, galeta ununu, suyu ve baharatları karıştırıp iyice yoğuralım.

*30 dakika civarında buzdolabında dinlenmeye bırakalım.

*Patatesleri soyup istediğimiz şekillerde doğrayalım.

*Önce patatesleri, daha sonra da şekil verdiğimiz köfteleri hafifçe kızartalım.

*Borcam’a dizip, köftelerin arasına domates ve biber dilimleri ekleyelim.

*Ayrı bir kapta domates suyunu ve salçayı karıştıralım, 1 su bardağı su ilave edelim ve iyice karıştırıp borcam’a dökelim.

*Borcam’ın üzerini yağlı kağıt ile kapatalım.

*Önceden ısınmış 180 dereceli fırının orta katına yerleştirelim ve 30 dakika kadar pişirelim.

 Kolay izmir köftesi yemeğini pişirdikten sonra sıcak sıcak servis yapalım.

 

İzmir köftesini yaparken dikkat edilmesi gereken şeyler:

*Köfte harcı hazırlarken kıymanın içerisine bir çay kaşığı karbonat ekleyin.

*Kullanacağınız kıymanın orta yağlı ve iyi çekilmiş olmasına dikkat edin.

*Köfte yapımında kullanacağınız ekmeğin bayat olması daha kolay pişmesini sağlayacaktır.

*Malzemeleri karıştırdıktan sonra üzerini streç ile kapatıp 15 dakika dinlendirin.

*Köfte ve patateslerin eşit pişmesi için fırının ısısını önceden ayarlayın.

*Kıymayı hazırlarken elinizle yoğurun ve büyük parçalar kalmamasına özen gösterin.

 

 İzmir köftenin 1 porsiyonu kaç kalori?

 

1 porsiyonu yaklaşık 105 kaloridir. Tabi bu koyduğunuz malzemelere göre de değişiklik sağlayabilir.

 

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🙂