Alabaşları soyun ve 1,5 cm’lik parçalar halinde kesin. Kuşkonmazı yıkayın ve alt, odunsu uçları çıkarın. Çubukları yaklaşık 2 cm uzunluğunda parçalar halinde kesin. Havuçları temizleyin, soyun ve 1 cm’lik parçalar halinde doğrayın.
1 çorba kaşığı kolza tohumu yağını bir wok (veya büyük tencere) içinde ısıtın ve köri ezmesini koklayana kadar kızartın.
Sonra hindistancevizi sütünü ve ısısını ekleyin, yer fıstığı, havuç ve alabaş ekleyin ve orta ateşte 5 dakika pişirin. Sonra kuşkonmaz ekleyin ve 12 dakika daha pişirin.
Bu arada, Tay fesleğen ve kişniş yıkayın, kurulayın ve yaprakları koparın. Her biri yaklaşık 20 sayfa gereklidir.
Agave şurubu, soya sosu ve fıstık ezmesini köriye karıştırın. Sonra tabağı iki derin tabağa yayın, otlar serpin ve servis yapın.
