• Bezelyeleri kaynar suyla haşlayın ve yaklaşık 3 dakika demlendirin. Sonra bir eleğe dökün ve süzün.

  • Sapları mantarlardan çıkarın, mantar kapaklarını temizleyin, gerekirse mantarları ovalayın ve dilimler halinde kesin. Karidesleri soğuk yıkayın ve kurulayın. Arpacık soğanı soyun ve ince küp doğrayın. Zencefili soyun ve zarları çok küçük. Hindistan cevizi sütünü köri ezmesi, limon suyu, balık sosu ve bulyon tozu ile karıştırın. Arpacık soğanı ve zencefili karıştırın.

  • Hindistan cevizi sütü karışımını biraz tuz ve karabiberle baharatlayın ve bardağa dökün. Mantarları, bezelye, karides ve pirinci birbirinin üzerine koyun. Kavanozu kapatın ve buzdolabına koyun (gece boyunca). Kişnişi yıkayın, kurulayın ve plastik bir torbaya koyun, serin tutun.

  • ¼ litre suyu yemekle kaynatın. Kavanozu açın ve kaynar suyu çorba malzemelerinin üzerine dökün. Kavanozu kapatın ve kavanozu kuvvetli bir şekilde döndürerek çorbayı yaklaşık 5 dakika demleyin. Bu arada yaprakları kişniş yeşili koparmak. Çorbayı derin bir tabağa yerleştirin ve kişniş serpin. İsterseniz, tam tahıllı ekmek rulosu veya bir parça tam tahıllı baget yiyebilirsiniz.

  • Karides ile Hindistan cevizi pirinç çorbası