Vişneli ıslak kek

Kolay ve oldukça pratik olan vişneli ıslak kek tarifimizi çok beğeneceksiniz. Oldukça kıvamlı alışılmışlığın dışında bir lezzet. 

 

Arkadaşlarınızla, aileniz yada misafirleriniz için oldukça lezzetli bir tatlı olacaktır. Kolay vişneli ıslak kek herksin beğeneceği hatta ikram etiğiniz insanların bile sizden tarif isteye bileceği bir tatlı. Islak kek severler burda mı? bu tarife katığımız vişneler olayı tamamen başka bir boyuta taşıyor denedikten sonra bana hak vereceksiniz. Özelikle çocuklarınızın da beğeneceği bir tarif. Peki evde kolay vişneli ıslak kek nasıl yapılır? malzemeleri nelerdir? tarife geçelim

Gerekli malzemelerimiz:

4 yumurta

1 bardak şeker

1 bardak süt

1 bardak sıvı yağ

1,5 bardak un

3 yemek kaşığı kakao

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilin

1 çay bardağı damla çikolata

1 bardak donmuş vişne

Sosu içi gerekli malzemeler:

1 su bardağı süt

1 su bardağı şeker

Yarım su bardağı sıvı yağ

2 yemek kaşığı kakao

Yapılışına geçelim:

Tarifteki 1 bardak klasik 200 ml su bardağıdır.

Yumurtayla şekeri 5 dk üşenmeden çırpalım kabarması için basit ama önemli detay.

Sonra sıvı yağ ve sütü ekleyip çırpıyoruz ve mikseri ortadan kaldırıyoruz.

Şimdi kuruları yani un, kakao, kabartma tozu ve vanilini iyice eleyerek ilave edip spatula yada el çırpıcısıyla hafifçe dıştan içe doğru karıştırıyoruz.

Harcın kıvamı klasik kek tariflerinden daha sıvı olacak ki olması gereken de bu sosu içine çekmesi için.

Bu tarif 28cm lik kare borcam için ayarlanmıştır.

Büyük veya küçük borcama kabarıklık ve ıslaklık değişebilir.

Buraya kadar her zaman yaptığım ıslak kek tarifiydi.

Harcı borcama döktükten sonra üzerine vişne ve damla çikolata serpiştirdim.

Vişneler donmuş şekildeyken ortadan kesip çekirdekleri aldım ve çok az unlayıp öyle ekledim.

Sevenler burda üzerine damla çikolatada ekleyebilir ben bitter ekliyorum .

Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 50dk – 1 saat pişirdim, kürdan testiyle pişmesini ayarlayabilirsiniz, kek harcı kürdana yapışmadığı an tamamdır fazla pişmesine gerek yok.

Ama yarım saatten önce fırın kapağını açmayalım ki kek sönmesin.

O sırada kekin sosunu pişirebiliriz; sos el yakmayacak bi sıcaklıkta olacak.

Sosumuz zaten ıslak kekin en temel şartı.

Kek fırından çıktıktan 5 dakika bekleyip sonra dilimliyor ve öyle üzerine sosu döküyoruz. Birkaç saate sosu çeker ama bir gece beklerse tamdır.

Deneyenlere şimdiden afiyet olsun 🙂