Mantarlı tavuk sote yapımı

Bu sefer de sizin için nefis bir önerimiz var . Mantar sote bu defa tavuk ile buluşuyor. Ve oldukça besin değeri yüksek bir yemeğe dönüşüyor. Kısa sürede kolay ve pratik bir şekil de hazırlıyabileceğiniz bu tarifi yanın da bir bulgur pilavı ya da pirinç pilavı, cacık da ekleyerek lezzetlendirebilirsiniz.

 

 

İstediğiniz baharatlarla hazırlanan kendi damak tadınıza göre bir yemek olacakdır. Hem pratik ve kolay hem de oldukça doyurucudur. Çocuklarınızın bile seve seve tüketeceği bir tarifle geldik. Yemek yapmaya vakti olmayan çalışan anneler için öğrenciler için kurtarıcı bir tariftir.  Şimdi herkesin sevdiği mantarlı tavuk sotenin yapılışına geçelim. Peki mantarlı tavuk sote nasıl yapılır?  Malzemeleri nelerdir? 

 

Mantarlı tavuk sote yapımı. Tencerede nasıl yapılır? 

Malzemeler:

* 500 gram tavuk kalça*

* 200 gram mantar

* 2 adet yeşil biber

* 1 tatlı kaşığı kekik

* 1 çay kaşığı tuz

* 1 çay kaşığı karabiber

*2 yemek kaşığı sıvı yağ

*istediğiniz baharatları da ekleyebilirsiniz

 

Mantarlı tavuk sotenin yapılışı:

 

* Mantarlı tavuklu sote yemeğinin yapımına öncelikle tavuk kalça etlerini kuşbaşı doğrayarak başlayalım.

 

*Daha sonra yıkayıp temizlediğimiz mantarları çok küçültmeden doğrayalım

 

*Biberleri de iri iri doğradıktan sonra yemeğimizin pişme aşamasına geçelim.

*Çok derin olmayan bir tencereye ocağa koyalım ve altını açalım.

 

*Tenceremizin kızmasını bekleyelim ve sıvı yağı ilave edelim.

 

*Tencere zaten kızdığı için tavukları da sıvı yağ ile birlikte tencereye koyalım ve kavurmaya başlayalım.

 

*Tavuklar suyunu salıp iyice çektikten sonra sırasıyla biberleri ve mantarları ekleyelim.
*Bütün malzemeler tamamen pişene kadar sotelemeye devam edelim.
*Kavurma işlemine devam ederken pişmeye yakın tuzu, karabiberi ve kekiği ekleyelim.
*Bütün hepsi iyice yemekle özdeşleşene kadar karıştırmaya devam edelim.
*Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocağımızın altını kapatabiliriz.
*Mantarlı tavuk sotemizi, yaparken mantarların daha beyaz bir görünüm elde etmesi için limonlu suyun içinde bekletebilirsiniz. Bir başka önerimiz ise tavukları ilk başta kısık ateşte pişirmemenizdir. Tavuğun suyunu çok fazla salmaması için biraz yüksek ateşte pişirmelisiniz.
* Dilerseniz mantarlı tavuk sotenin içine yarım çay bardağı soya suyu, 2 çay bardağı ve 2 yemek kaşığı mısır nişastası karıştırarak ekleyebilirsini.
* Böylece de soya soslu tavuk sote yapabilirisiniz.

Şimdiden deneyenlere afiyet olsun 🙂