• Arpacık soğanı ve sarımsakları soyun ve biber biberiyle zar atın. Elmaları dörde bölün, kabuğu çıkarın, çekirdeği çıkarın ve ince dilimler halinde kesin. Kekik yıkayın, kurulayın ve yaprakları ince bir şekilde doğrayın.

  • Tereyağını eritin. Arpacık soğanı sarımsak, biber ve kekik ile kızartın. Elma ve çörek ekleyin. Yüksek ateşte karıştırırken şekeri serpin ve hafif kahverengi.

  • Mercimekleri iyice karıştırın, sonra et suyuna dökün. Çorbayı kapatın ve mercimek yumuşayana kadar yaklaşık 10 dakika orta-yüksek ateşte pişirin. Çorbayı tatmak ve tuz ve karabiber, kimyon ve limon suyu ile püre haline getirin. Servis yapmadan önce tere yatağından kesin ve serpin.

  • Mercimek ve elma çorbası