• Soğanı soyun ve doğrayın. Çeşitliliğe bağlı olarak, patates, kereviz ve havuçları temizleyin, soyun ve kabaca rendeleyin.

  • 1 yemek kaşığı yağı fırına dayanıklı kapta (yaklaşık 26 cm Ø) ısıtın. Soğanı kızartın. Törpü ekleyin ve yaklaşık 2-3 dakika kızartın. 2-3 yemek kaşığı suya dökün ve örtün ve 3-4 dakika buharlayın. Tuz ve karabiber serpin. Sebzeleri bir karıştırma kabına koyun ve kısa bir süre soğumalarını bekleyin. Tavayı mutfak kağıdıyla ovalayın veya yıkayın ve kurulayın.

  • Izgarayı 220 ° ‘ye önceden ısıtın. Yumurtaları çırpın, tuz, karabiber ve kekik ile baharatlayın. Karışımı sebzelere karıştırın. Tavada 1 yemek kaşığı yağı ısıtın ve tortilla karışımını ekleyin. yaklaşık olarak Çok yüksek olmayan bir sıcaklıkta 4-5 dakika bekletin. Daha sonra tavayı fırına koyun (yukarıdan 2. raf) ve yüzey sıkıca yapışana kadar sıcak ızgara altında 4-5 dakika pişirin.

  • Pişmiş tortilla’yı fırından çıkarın ve kısa bir süre soğumasını bekleyin. Bir spatula ile kenardan ayırın ve büyük bir tencere kapağı veya plakası üzerine yuvarlayın. Tortilla bir tabağa kaydırın, çeyreklere kesin ve servis yapın. Tam tahıllı ekmek de tadı güzel.

  • Törpü tortilla